Livsmedelskontroll

Som livsmedelsinspektör arbetar du för att maten ska vara säker och dricksvattnet bra.

Mat – viktigt för alla

En livsmedelsinspektör ska se till att allt går rätt till i livsmedelsproduktionen och att ingen blir sjuk av eller lurad kring vad maten innehåller.

Du får arbeta med något som är viktigt för alla, maten och människors hälsa. Konsumenter kan känna förtroende för att informationen på förpackningen är korrekt och att märkningen inte är vilseledande.

Yrket är mycket omväxlande

Du gör kontroller på allt från små foodtrucks, microbryggerier och butiker till restauranger, skolkök och större livsmedelsfabriker. Kontrollerna minskar risken för matförgiftningar och allergiska reaktioner vilket skyddar folkhälsan. Du träffar många människor och får hjälpa dem att följa lagen. Genom att granska exempelvis vad kosttillskott innehåller kan du förhindra att människor får i sig farliga ämnen eller luras till att tro att medlen botar svåra sjukdomar.

Ingredienser och hygien

Arbetet innebär handläggning, kontroller och beslutsfattande i ärenden. Du arbetar både administrativt och praktiskt. Det innefattar att du ska tolka relevant lagstiftning för att säkerställa att verksamheterna levererar säker mat. Du kontrollerar exempelvis att maten som serveras stämmer överens med ingrediensförteckningen och att det inte förekommer skadedjur eller brister i hygienen.

Kontrollen säkerställer att livsmedelsföretag konkurrerar på lika villkor, där alla följer samma lagstiftning. Du jobbar också med att minska matsvinnet genom att kontrollera korrekt förvaring och hantering vilket minskar risken för att mat förstörs i förtid.